インゲンとジャガイモのサラダ

（材料）４人分
サヤインゲン　　　　　　　　　　　１００ｇ
ジャガイモ　　　　　　 　　 　 　　２００ｇ
パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
ニンニク　　　　　　　　　　   　 　　　１片
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

（作り方）
①ジャガイモは皮付きのまま２ｃｍ角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えてやわらかくなるまでゆでる。
②インゲンは両端を切り落として２ｃｍの長さに切り、①に加えて１分ゆでる。一緒にざるにあげて水気を切る。
③ニンニクとパセリをみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルと塩を加えて強火にかける。
④パセリがしんなりしたら火を止め、①と②を加えて軽く混ぜ合わせる。

※ジャガイモはゆですぎるとくずれるので注意してください。