きょうは、野菜の日
野菜本来の味を活かした、シンプルレシピをご紹介します
2011年8月10日水曜日
アボカドとエダマメのディップ
(材料)作りやすい分量
アボカド(よく熟れたもの) 1個
エダマメ(むき実) 100g
タマネギ 1/4個
ポン酢 大さじ3~4
(作り方)
①アボカドは半分に切って種を取り、果肉をスプーンですくってボウルに入れる。
②①をスプーンでなめらかにつぶし、ポン酢を加えてよく混ぜる。
③②にみじん切りのタマネギとエダマメを加えて混ぜれば出来上がり。
※アボカドは空気にふれると黒くなるので、すぐにポン酢を混ぜてください。
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