2011年8月25日木曜日

蕪ご飯


(材料)4人分
米                   2合
カブ                  1個
カブの葉               少々
塩                小さじ1/2
昆布茶              小さじ1

(作り方)
①米は洗ってざるに上げ、分量の水を加えて普通に炊く。
②カブは皮付きのまま1cm角に切る。カブの葉は細かく切る。
③ボウルに②と塩を入れて軽く混ぜ、水分が出たら手で水気を強くしぼる。
④炊き上がったご飯に昆布茶を混ぜ、③を加えて混ぜ合わせる。

※ご飯はちょっと硬めに炊くのがポイントです。

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