ホウレンソウのマカロニグラタン

（材料）2人分

ホウレンソウ　　　　　　　８０ｇ

タマネギ　　　　　　　　　1/2個

ハム　　　　　　　　　　　　４枚

マカロニ　　　　　　　　　１５０ｇ

ピザ用チーズ　　　　　　１００ｇ

バター　　　　　　　　　　　１０ｇ

薄力粉　　　　　　 　    大さじ３

（A)牛乳　　　　　　　　３００ｃｃ

　　塩　　　　　　　　　小さじ1/4

      固形コンソメ　　　　　1/2個

　　コショウ　　　　 　 　　　少々

（作り方）

①ホウレンソウは熱湯でかためにゆでて冷水に取り、水気をしぼって２ｃｍの長さに切る。

②マカロニは沸騰した湯に入れ、表示の時間通りゆでる。

③タマネギは縦に薄く切り、ハムは１ｃｍ幅に切る。

④フライパンにバターを入れて火にかけ、③を加えて炒める。

⑤④に薄力粉を入れてからめるように炒め、（Ａ）を加えて混ぜながら煮つめる。とろみがついたら①と②を加えて火からおろす。

⑥グラタン皿に⑤を入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで１５分焼く。

※ホウレンソウは色よく仕上がるために、かためにゆでて最後に加えます。
具と薄力粉を一緒に炒めてから牛乳を加えると、なめらかなホワイトソースが一緒に出来上がりますよ。