ハクサイとリンゴのサラダ・チーズドレッシング

（材料）２人分
ハクサイ(葉の部分)　　　　　１００ｇ
リンゴ　　　　　　　　 　    　 　１/４個
アーモンド　　　　　　  　　　　　２０ｇ
(チーズドレッシング）
クリームチーズ　　　　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　　  　  　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ４
ハチミツ　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　      　　少々
あらびきコショウ　　　　　　　　少々

（作り方）
①ハクサイは柔らかい葉の部分を手で食べやすくちぎる。
②リンゴは皮付きのまま芯を切り取り、薄く切る。薄い塩水にさらして水気をふき取る。
③チーズドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜて粗くきざんだアーモンドを加える。
④器に①と②を盛って、③をかける。


※クリームチーズは冷えていると混ぜにくいので、レンジで数秒温めて柔らかくするとなめらかなドレッシングになります。
アーモンドの代わりに、クルミやカシューナッツでも美味しいです。おつまみ用の塩味がついているナッツ類がおすすめです。