モヤシと豚肉のゴマ風味蒸し

（材料）２人分

モヤシ　　　　　　　１５０ｇ

豚バラ薄切り　　　　８０ｇ

白すりゴマ　　　　大さじ１

細ネギ　　　　　　　　少々

（Ａ）酒　　　　 　小さじ１　

　　　しょうゆ　　　大さじ２

（作り方）

①モヤシはひげ根を切ってさっと洗い、ざるに上げておく。

②豚肉を広げてモヤシをのせ、手前から強く巻きつける。

③器に②を放射状に並べ、（Ａ）をかける。ふんわりとラップして２～３分加熱し、そのまま１分置く。

④③のラップをはずし、白すりゴマを振りかけて薄く切った細ネギを散らす。



※モヤシのひげ根はとらなくても大丈夫ですが、取った方が調理しやすく口あたりがよくなります。
レンジで加熱した後に余熱で蒸らすのがポイントです。